Cortamos las gambas en trocitos y los salteamos unos minutos en una sartén, añadimos la salsa de curry y mango.

Rellenamos las tartaletas. Con un cortador redondo o rizado del mismo diámetro que las tartaletas cortamos círculos de la masa de las empanadillas y los pinchamos con un tenedor. Cubrimos las tartaletas, presionando los bordes.

Metemos en horno precalentado a 200 grados C unos diez minutos. Dejamos enfriar y listo!