Waffle de patacon
hoy les tengo esta receta que me gusto muchooo. Es un waffle de patacón (plátano verde), servido con salmoncito, aguacate y pico de gallo. Espero que les guste a uds y sus invitados :)
Waffle de patacon
hoy les tengo esta receta que me gusto muchooo. Es un waffle de patacón (plátano verde), servido con salmoncito, aguacate y pico de gallo. Espero que les guste a uds y sus invitados :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una bolsa ziploc ponemos el salmón con el limón, el ajo, la paprika, la sal, la pimienta y el aceite. Dejamos marinando por 45 minutos.
- 2
Pelamos el plátano y lo córtamos en rodajas de 5 cm aprox. Lo ponemos en una vaporera por 40 minutos o en la olla presión. Si lo pones en la olla, tienes que llenarla con suficiente agua como para cubrir todo el plátano. Mientras tanto puedes ir preparando el pico de gallo.
- 3
Retiramos el plátano y el agua en caso de ser necesario y macéralo hasta que quede como harina. Agregamos los huevos, la sal, el aceite de oliva, la leche de coco y mezclamos hasta que tengamos una masa compacta. Después llévamos a la wafllera y dejamos por 8-10 minutos para que quede bien tostadito.
- 4
Retiramos el salmón de la bolsa ziploc y lo colocamos a azar en una sartén que no necesite aceite. Lo séllamos por todos los lados y lo retíramos.
- 5
Nota: Ponemos el waffle en un plato, encima el pico de gallo, el aguacate y el salmón. Acompaña con la bebida que más te guste.
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