Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Mientras preparo mis leches vegetales, voy pensando que hacer con la pulpa sobrante y voy desde agregar a mis batidos, hasta deshidratar y convertir en harina para utilizar en bizcochos y galletas. Ahora lo que más disfruto es preparar cremas. Esta me ha salido súper rica!*receta en mi página**utilice aproximadamente 2 tazas de cada leche pero será al gusto de cada cual si la prefieren gruesa o más líquida.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

#LaCocinaNosUneEsta sabrosa receta la puedes combinar con vegetales, todo tipo de carnes, también puedes mezclarla con pasta, arroz, puré de papas.Es muy fácil de preparar y es deliciosa.

🥜🧄🍋🌱Conocido también como nuez de la India, los anacardos son utilizados en la elaboración de productos diversos como cosméticos o medicamentos y su ingesta protege el sistema cardiovascular, previene el riesgo de sufrir enfermedades coronarias y favorece el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso, así mismo ayuda a bajar el colesterol malo (LDL). al mismo tiempo que aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL).#muydeotoño +#DelantalGlobal2024

Esta crema es una opción genial, saludable y muy fácil de hacer que puedes hacer para acompañar tus desayunos o snacks.La harina de algarroba es un poco difícil de encontrar , pero podéis encontrarla en mi tienda online https://micocinaesunjardinshop.com/

Saludable

#recetasfit

Los anacardos transforman esta crema de coliflor en un plato con un sabor muy delicado.

Esta és una crema, para tomarla preferiblemente fria ó templada. Además del calabacín lleva yogur, queso y algo más.

Perfecta para un entrante o una cena.#remolacha #cremas #anacardos

Llevaba tiempo con unas ramitas de hierbabuena en la nevera y no sabía qué hacer con ellas... así que a experimentar y me ha encantado el toque suave que le da a esta crema de calabacín. #recetasNavidad

Es realmente muy sabrosa y ligera.

#uceda

Necesitaba este ingrediente para elaborar otra receta. Prefería hacerlo yo misma que comprarlo hecho por economía y porque así sabes lo que contiene. Lo ideal es que Mercadona sacara los cacahuetes pelados y tostados! Si los veis en otro súper por favor decidme. Mil gracias.

Perfecta para untar en el pan, hacer galletas, postres, cremas o para echarlo en el porridge del desayuno. Esta crema queda deliciosa y sirve para todo🤤

Mi desayuno favorito del verano🤤

La receta la he hecho tal cual aparece en la web de La gloria vegana, con pimentón dulce queda muy bien para untar en tostadas.http://www.lagloriavegana.com/queso-cremoso-de-anacardos/

Yo las avellanas las tengo caseras y las tuesto en el horno de leña, recién tostadas es como más ricas están. Dependiendo de los productos que usemos y el trabajo cambia el sabor al final. De cualquier manera hecha en casa es más natural y evitamos el aceite de palma que traen las marcas comerciales.

Fácil, refrescante y nutritiva. Una cena ideal para irte a dormir saciado y sin pesadez.

Ya no tenéis excusa! Podéis alimentar a los peques sin tantos conservantes y aditivos raros. Os dejo una cremita para untar en el pan o rellenar lo que queráis que es una delicia y se hace en un santiamén.

No es como la que se compra, siempre le quedan algunos trocitos que a mí me encantan. Saqué esta receta de un anuncio de la tele, enseguida veréis por qué

Riquísima para acompañar carnes y verduras.