Preparación

En una sartén o bol sobre el fuego añadir un poco de aceite e incorporar carne previamente cortada en cubos mezclar y sazonar con sal y pimienta, una vez que está medio dorada la carne añadir los tres dientes de ajo finamente picados, dejar que se integré bien a la carne y dejar cocinar

Aparte en un sartén con abundante aceite poner las papas a freír cortadas con anterioridad en cuadros y dejar hasta que queden crocantes (el exceso de aceite es para que la papa quede con un dorado parejo) ya lista las papas poner sobre papel absorbente y reserva,

Para el adobo hidratar los chiles pasilla y guajillo en agua hirviendo, una vez suaves licuar junto con el trozo de cebolla, diente de ajo, vinagre y condimentos, comino, orégano, pimienta, sal o si lo desean sazonador en polvo, una vez licuado colar con agua donde se hidrataron y reservar...

Lista la carne incorporar las papas mezclar suavemente para después verter el adobo  rectificar sazón y dejar hasta que el adobo se integré al guiso,

Enseguida servir, con la guarnición de su preferencia, Esta es una receta muy rica y rendidora ideal para una reunión o evento especial se la recomiendo espero les ayude y les guste😋😋😋