Pan Rústico de Maíz (Lekue)

Maravillada con mi pan! Lo sencillo y delicioso.
Pan Rústico de Maíz (Lekue)
Maravillada con mi pan! Lo sencillo y delicioso.
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en el envase de preparar el pan (bread maker) y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Aprox 10 minutos)
- 2
Tapada con un paño, dejar reposar por 1 hora, a temperatura ambiente. Moldear y continuar manteniendo tapada por 30 minutos. Revisar y darle la forma de baguette y de nuevo tapar y dejar reposando 1 hora y 30 minutos.
- 3
Colocar en el horno pre-calentado, junto a un envase pequeño con agua fría o hielo. Esto le dará la humedad; a temperatura. 200º-220º C por 25-30 minutos. Revisar que dore levemente.
- 4
Sacar del horno, retirar el envase y enfriar sobre una rejilla.
- 5
Disfrutar.
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