Habrá que desalar las migas de bacalao por espacio de 24 horas, sumergiéndolas en agua fría y cambiándole 2 o 3 veces dicho agua.

Ahora, se cortan las patatas tipo horno, en lascas finas, así como también se cortan las cebollas. Con independencia unas de otras, en diferentes fuegos, se dejan a medio freír cebollas y patatas y se apartan. Es importante que no queden crudas, pero…tampoco fritas

Con el pan rallado, el pimentón, los dientes de ajo cortados en trocitos pequeños y el perejil, se hace una mezcla que la reservamos.

Ahora, en una fuente de horno, se coloca una primera capa formada por la mitad de las patatas medio fritas. Con la espumadera se aprietan un poco. Este movimiento con la espumadera lo repetiremos siempre que pongamos una nueva capa de condimentos.

A continuación de la capa de patatas se colocarán la mitad de las cebollas, y encima de éstas, la mitad del bacalao que irá acompañado de un pellizco de sal y para finalizar la mitad del revuelto o mezcla de pimentón realizada. Iniciando nuevamente el ciclo, pondremos a continuación una nueva capa de patatas, la de cebolla, la de bacalao con el pellizco de sal y para finalizar la del revuelto o mezcla. Vamos precalentando el horno a 180 grados.

La fuente así formada se regará con tres cucharadas de aceite de freír las patatas/cebollas. Se mete en el horno caliente y a esperar treinta minutos que coincidirá con que la capa de más arriba tenga una apariencia como de crujiente.
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