Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Si estás sola (o) en casa y quieres preparar algo sencillo pero delicioso té recomiendo esta receta #familiar #lacocinadegiri

Es una receta fácil que te saca de un apuro

EXCELENTE DIA!!!!Hoy toco comer una tortitas de Papa con atún muy ricas y secillas de preparar, son ideales para cuando no tenemos mucho presupuesto 😊 la acompañe con una salsita muy rica,el tamaño es al gusto las hice grandes porque estaba haciendo calor y queria teminar rápido, pero pueden ser mas pequeñas, las preparé con poco aceite por eso no quedan tan doraditas pero es al gusto de cada persona las invito a prepararlas espero les ayude y guste🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado

La Cecina es un bistec de carne de res muy popular en México, esta receta es de mi mamá#DelantalCoockPad2025.

Acompañamiento ideal tanto para carnes como para pescado. No pongo cantidades, al gusto y dependiendo de las personas que vayan a comer

#delantaldorado

👌👌

Para dos

A mí manera

Esta es una receta que surge así de la nada. Algo parecido acababa de leer en una de esas páginas que circulan por Facebook, y se me ocurrió hacerla pero con alguna variantes, en lo único en que se parece es en el ajo, perejil y queso, lo demás lo puse yo. El resultado fue muy bueno y me sirvió para acompañar unas alitas de pollo que me habían sobrado de otra receta. Aunque digo que 3 o 4 raciones se pueden aumentar los ingredientes sin ningún problema.

De rápida preparación, el aceite, el ajo y el orégano son los que dan el sabor, no agrego sal.

#113. Otra sabrosa receta de acompañamiento o para saborear tal cual con otros entrantes en plan picoteo.

Esta receta de papas picosas no es nada complicada. Basta con encender el horno y mezclar los ingredientes. Es bueno porque casi no lleva aceite y se hace al horno así que dentro de lo que cabe... entran dentro de una dieta equilibrada!

fácil y muy rico. #magiaenlacocina

Es una receta muy buena, a los niños les encantan. Puedes usar la carne, las verduras y el queso que más os guste.

Un acompañamiento muy completo, rico y fácil de hacer.

Lo hice experimentando con lo que tenía en la cocina y salió delicioso

Al igual que las lentejas las papas con chorizo son un clásico de la cocina tradicional española y hay muchas formas de prepararlas. Esta receta explica una de ellas bastante sencilla.Vídeo: Papas con chorizo tradicional

Papas al horno usadas como botana o guarnición, en el rancho eran comunes en la cosecha de la papa cambray.#CocinaMundial2018 México

Basada un poco en la Receta de la compañera Montse Casellas “PATATAS ASADAS a las HIERBAS y ESPECIAS”; pero yo las hice con papas guisadas que sobraron el día anterior, en vez de hacer una ensaladilla y viendo la receta maravillosa de Montse me dije 🤔.... porque no hacer algo parecido..... quedan muy ricas también!!