Frejol Caballero con Pescado Frito

Name: Frejol Caballero con Pescado Frito
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo Frejoles caballero; 1 cebolla chica picada finamente; 3 dientes ajos picado; 3 cucharadas ají amarillo licuado; Sal, pimienta y comino a gusto

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Es el plato favorito de mis hijos y a ellos les encanta como quedan los frejoles 😉

Frejol Caballero con Pescado Frito

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Es el plato favorito de mis hijos y a ellos les encanta como quedan los frejoles 😉

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Ingredientes

1/2 kiloFrejoles caballero
1cebolla chica picada finamente
3 dientesajos picado
3 cucharadasají amarillo licuado
Sal, pimienta y comino a gusto

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Paso a paso

1

Dejamos en remojo el frejol la noche anterior, cambiamos de agua y lo ponemos a hervir por 20 minutos aproximados
2

Botamos el agua y preparamos el aderezo del frejol con cebolla, ajos y ají amarillo condimentamos y agregamos los frejoles con una nueva agua hervida, cocinar por 45 minutos en olla a presión
3

Una vez listo servimos acompañado de arroz blanco sarsa de cebolla y su pescado frito en esta ocasión puse pescado bonito que lo sazone con sal, pimienta, comino y ajos. Quedó delicioso 😊