En un bowl batir la manteca y el azúcar, agregar los huevos y la vainilla y continuar batiendo.

En otro recipiente mezclar la harina y el polvo de hornear. Preparar también la buttermilk (si no la consiguen). Yo opte por mezclar un pote de yogur integral de 200 gr y completar con leche entera. Se mezcla hasta homogeneizar.

Agregar la harina con el polvo de hornear y la buttermilk a la manteca y azúcar batidos alternando (un poco de cada uno). Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

En un vaso poner la cucharada de bicarbonato. Agregar las cucharadas de vinagre. Agregar esto a la mezcla y batir. Agregar las chispas de chocolate y revolver con una cuchara.

Precalentar el horno a 170 grados. Ahora podemos hornearlos. El tiempo aproximado de cocción es 20 minutos. cuidarlos hasta que los vemos dorados por encima. No dejar demasiado, pueden quemarse por debajo.

Ahora la buttercream. Sacamos la manteca en un bowl hasta que este a temperatura ambiente. Batirla e ir agregando el azúcar impalpable. Agregar la leche y el cacao amargo. Algo opcional seria agregarle un poquito de colorante. yo le puse un poco de lila.

Y una vez fríos los muffins ya podemos decorarlos. Espero que los disfruten.