Atún con risotto negro, anca de rana y crocante de arroz
Mauricio De La Peña @cook_1808012
Atún con risotto negro, anca de rana y crocante de arroz
Paso a paso
- 1
Sellar el atun previamente marinado, lo oodemos marinar con salsa de siya y un oico de limon
- 2
El anca la vamos a limpiar y la empanizando
- 3
El arroz para risotto va a ser: cebolla+arroz hasta nacararlo+fondo de pez+enmantecado. Agregamos cebolla hasta que acitrone, despues agregamos el arroz hasta nacararlo una vez nacarado vamos a poner de apoco el fondo de pez (solo hasta cubrir el arroz) bajamos a fuego medio y agregamos la tinta de calamar, estar moviendo durante todo el proceso del arroz e ir agregando fondo según lo vaya requiriendo! apagamos el fuego y ponemos ya sea mantequilla o algun queso.
- 4
el arroz normal lo vamos a super cocer y lo vamos a moler, le vamos a dar la forma que queramos y lo llevamos al horno aprox unos 5 minutos a 170 grados lo sacamos y ya tenemos el crocante de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio De La Peña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/537374
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
instagram.com/mauricio.dlp.olz
Leer más Recetas similares
-
Arroz con Atún
Una receta que me recuerda cena de domingo . Mi abuela lo preparaba como nadie. Hoy fue almuerzo de domingo. Lo comparto . Ojalá lo disfruten .Sazón saludable al ajillo https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/564744-sazón-saludable-al-ajillo
-
Arroz con calamar aguacate con salsa ranchera y queso cheddar
Esto es un detalle que quise tener con mi vecina y con mi esposo de agradecimiento por ser tan maravillosos conmigo mi vecina perdió su esposo hace tres meses ha caído en estado de desánimo todo en su casa le recuerda a su esposo y me he apegado más a ella para que se sienta querida y que no estás sola esta receta es para ellos
-
Atún y arroz✨ 380kcal
Esta se ha vuelto mi comida más rápida para esos días donde no quiero hacer nada🤭 personalmente me gusta el atún así normalito y en agua☺️ 380kcal
-
Arroz relleno de atún y vegetales. 🥕🌶🌰
#finde #delantaldorado esta receta ayuda para cuando queremos variar de la carne o no la hay y tenemos atún en la despensa 🍚🥕🌶
-
Arroz Con leche
Mi abuelita preparaba esto para mí todas las mañanas y no me aburría de comerlo. Es delicioso. No hay nada mejor que un arroz con leche para la mañana. Espero les guste.
-
Arroz Negro con Col
Un acompañante de fiesta. Puedes tener el arroz previamente cocinado, en el refrigerador y será asunto de saltearlo con los vegetales. Listo !#CocinaRápidayFácil -
Arroz Negro Combinado
Compré este arroz y de repente me vi ante el reto de como prepararlo para que gustara a la familia. El sabor es muy peculiar, y en esta casa experimentar con sabores nuevos no es precisamente el fuerte.No quedó ni un granito ... yo? Feliz! -
-
Pastelón de Arroz y Pollo
Un pastelón que puedes preparar parte de sus componentes el día anterior y cortara el tiempo de preparación sustancialmente. Igualmente la carne tomará mejor sabor de esta forma.Él pastelón de arroz en una comida completa en un solo plato, ideal para compartir en una actividad pues simplifica grandemente. Deseo lo disfruten. -
Arroz con calamares y pulpo
Me levanté tarde hoy y no puse a descongelar carnes así que me tocó cocinar con lo que tenía rápido a la mano ☺️
-
Macarrones con atún y queso gratinados al horno
Esta es una receta básica de las más sencillas, rápidas y fáciles de hacer para cocineros con poco tiempo para emplear en la cocina. Yo prefiero darle el último toque en el horno porque el queso sabe mejor y se integran de manera perfecta los ingredientes.
-
-
-
Atún y camarones en salsa ranchera y vegetales
mi inspiración soy yo misma ya que me dedico a cambiar historia de vida.. y atacar condiciones de salud por culpa de la obesidad -
Ensalada de atún
La verdad la miré de un video y como el atún no me gusta sin mayonesa busqué algo rico y esto fué lo que salió.
-
Frittata de Arroz con Pollo(con sobrantes)
Otra de mis recetas con sobrantes . Es que me motiva crear ! Y por demás es bien conveniente tener adelantado parte del proceso . Buen provecho ! -
-
-
Ensalada rápida de pasta y atún
Receta super básica para preparar con los pequeños de la casa, por lo fácil y rápida, lo mejor rica y ligera. -
Arroz con Cebolla
Este arroz me recuerda a mi abuela, como a ella no me queda, es que era una excelencia en la cocina! Esperabamos con ansias en ocasiones especiales disfrutar de su arroz con cebolla. -
Pan de arroz
Para variar y comer un pan sin harina de trigo, va esta versión con harina de arroz. Delicioso con una buena taza de café!!
-
Tortilla perfecta de atún y vegetales
Me entusiasma reusar los sobrantes de alimentos. Tenía ensalada de atún, arroz blanco, repollitos de Bruselas ya preparados previamente. Me despertó la creatividad y...Les presento mi Tortilla Perfecta de atún y vegetales. -
-
-
-
-
-
-
Causa Limeña de Atún
Nos sumergimos a Lima con esta receta tradicional que obtiene su nombre porque se vendía en las esquinas de las calles limeñas para solventar los gastos de la campaña militar del libertador José de San Martín y apoyar a la "causa" y por otro lado existe la teoría de que "la causa" fue un plato patriótico durante la guerra del Pacífico que enfrentó Perú con Chile y en ese caso las vivanderas ayudaron a la causa vendiéndolo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/537374
Comentarios (2)