Corte la base del morrón y del zapallito y luego quite la parte superior, con una cuchara retire el interior y con un cuchillo moldee para lograr una mejor presentación, terminado este proceso cocine los zapallitos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Pasado este periodo retírelos y páselos por agua fría, luego déjelos escurrir sobre papel absorbente.

Prepare el relleno, en una sartén caliente con aceite dore la carne picada, incorpore ajo picado y cebolla cortada en brunoise, condimente con sal y pimineta, agregue morrón en brunoise, comino y perejil picado, mezcle a medida que incorpora los ingredientes.

Rocíe con aceite una fuente para horno, acomode los zapallitos y los morrones colóqueles el relleno, por último cúbralos con queso rallado.

Cocínelos en horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

Mientras se termina de cocinar prepararemos hamburguesas y huevo a la plancha para acompañar

Una vez cocinado ya podemos servirlo para compartir. Espero lo disfruten muchas gracias saludos.