Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Una manera distinta de disfrutar de ellos, mi abuela los hacía con atún en escabeche, pero yo quise darle una vuelta. Es más bien una receta de verano porque se sieven fríos, pero si los dejamos fuera de la nevera se pueden comer durante todo el año 😋

#abc #recetasfrescas #recetasdeverano Ha sido un experimento y estaban buenos. En navidad suelo hacer unas tartaletas con un mix parecido y hoy no me apetecía hacer todo con atún así que lo hicimos así.

Hoy os traigo una receta que tiene un millón de variantes. Esta es una versión muy rica y sencilla que nos hará triunfar en cualquier momento! Preparados con palitos de cangrejo que nos deja una mezcla de relleno espectacular y usando una manga pastelera con boquilla estrellada nos quedará una presentación muy profesional. Anímate a probar esta versión de los huevos rellenos y comentame qué tal te parecieron, comencemos!!

Esta vez he optado por preparar unos huevos rellenos diferentes de los clásicos de atún y mahonesa y que han resultado todo un acierto para comer o cenar fresco de cara al verano. Ya va apeteciendo este tipo de comidas aunque el sol se resista a venir este año.

Ideal para estas fechas Navideñas!!!

Los langostinos son frescos. La mahonesa es de bote arreglada con sal, pimienta, aceite y limón

#LasRecetasDeCookpad#Dominò

https://youtu.be/Ahl4vxUzUlU

Están deliciosos y son ideales para un aperitivo

#Mirecetario

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=MhNzYCgwiqUHuevos rellenos de marisco fáciles y rápidos de preparar y quedan deliciosos como entrante o primer plato siempre una delicia.

Al estilo de mi madre !!!!

#huevos

Receta vasca

Evidentemente hay que usar agua para hacer esta receta, mi forma de ahorrar es aprovechar y cocer algún huevo más para ensaladas o patatas y hacer una campera así ahorro agua y tiempo. #Agua

Huevos rellenos

Le pongo salsa rosa porque en casa gusta mas pero lo puedes hacer con mahonesa o ali oli