Prepara la mezcla de los crepes. Ponemos en una jarra la harina, los huevos, la leche, el azúcar un poquito de sal y batimos todo con la batidora

Cocinar la masa ponemos a calentar en una sartén una pizca de mantequilla hasta que se derrita. A continuación añadimos un cazo de la mezcla de los crepes. Cuando empiece a secarse le damos la vuelta. Tarda tan sólo unos segundos en dorarse, ya que la masa de crepes debe quedar muy fina. Repetimos la misma operación hasta terminar con la mezcla

Preparar el relleno de los crepes. Lavamos las fresas y las cortamos el tallo. Las partimos en trocitos y las ponemos en un bol. A continuación añadimos la nata montada. Puedes usar la nata montada preparada que está riquísima y es muy práctico, o bien tu mismo

Empatamos la cerpe en un plato llano y rellenamos por la parte central con las fresas cortadas, la nata y el sirope que más te guste. A continuación doblamos la parte de abajo con la crep con el tenedor y cerramos los lateralescon mucho cuidado para que no se nos desmonte. Como opción, podemos añadir un poco de canela para darle aroma, o decorar con azúcar glass, fresas o sirope.