Tortiglioni con calabacitas y aceitunas
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta pasta es muy sencilla de preparar y tiene un sabor fabuloso.
Tortiglioni con calabacitas y aceitunas
Esta pasta es muy sencilla de preparar y tiene un sabor fabuloso.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer nuestra pasta en agua caliente con sal, calculamos un puño por persona y ponemos uno o dos más por si alguien quisiera un poco más.
En un wok ponemos a saltear en un poco de aceite de oliva una calabacita cortada en cubitos de tamaño regular, agregamos un jitomate pelado y picado, una pizca de chile en polvo, 6 hojitas de albahaca picadas, sazonamos con un poco de consomé en polvo o sal y pimienta y unas 3 o 4 aceitunas negras rebanadas. Queda fantástica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/5777780
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Pollo frito con cúrcuma y jengibre
Me encanta esta receta porque tiene un sabor muy especial .
-
-
-
Sopa de Aceitunas “María Félix”
Cuenta nuestra leyenda familiar que esta receta nos la dio el chef de “El Olivo”, un famoso restaurante de la Ciudad de México de hace muchos años, y que era la sopa favorita de la mismísima Doña...No sé si sea cierto. Lo que sí sé es que es absolutamente deliciosa y merece llevar el nombre de María Félix.
-
Agua Caliente con Cositas
Ésta es una de nuestras recetas favoritas en casa (aunque el nombre en su momento fue motivo de mucha discusión jajaja)Cada tanto, limpiamos el refrigerador para asegurarnos que no se nos haya olvidado "algo" por ahí. Y luego vemos lo que tenemos y... nos inspiramos. Así nació esta sopa que tiene de todo: tiene proteína (pollo), tiene vegetales, tiene grasas, tiene carbohidratos...Y sobre todo, ¡tiene sabor! -
Couscous con vegetales y pollo
Una receta muy sencilla de preparar. Extremadamente deliciosa y nutritiva.
-
Calabacitas con puerro y Chile poblano
Cuando esté listo hagan tacos con tortillas de maíz o harina
pirracas44 -
HU3RAz♡ Torta de Milanesa
La Milanesa de res es muy rica con un Arroz blanco y una salsa picosa pero tenía ganas de una torta hoy y pues ya hice unas Tortas de Milanesa de Res para mis bebés. Ahorita no tienen clase y claro no quiero flojos en mi casa por eso los puse a cocinar conmigo ;)
-
Pasta con albóndigas
Pasta y salsa de tomate es una de las combinaciones perfectas y aún más cuando agregamos un extra de proteína en este caso las acompañamos con unas albóndigas.#camino
-
Salchichas con papas
Esta receta es muy rica , y si la acompañamos con vegetales se vuelve un plato que nos aporta los nutrientes necesario.Fácil de elaborar , económica y con pocos min de elaboración, es un plato perfecto .La salchicha que usé es gruesa y ahumada , que le aporta un buen sabor al plato. Empezamos.
-
-
Bisteck con pimiento y cebolla
Es muy sencilla y rápida de hecho sólo se me ocurrió por las prisas pero quedó muy rica. Noris -
Pastel de fideo al horno
Esta es una receta que viene desde mi abuela! Una delicia, rápida y vegetariana.
-
Calabaza espagueti
Esta calabaza me encanta ya que tiene textura crujiente y es muy satisfactoria.
-
Carne de Res con Chile, Cebolla y Calabaza al estilo HU3RA♡ :)
A mi me encanta un plato sencillo y ésta es una de ellas... Aparte de ser fácil de hacer es delicioso! :) ♡ -
Pan de Aceitunas
Este pan de aceitunas es perfecto para dar de aperitivo servido con la cena o comida, fácil y rápido; saque yo esta receta de un recetario Frances La Cuillere.Pan de aceitunas, puede dar forma de pan de molde o moldeas un pan redondo en recipiente de horno.
-
-
Brócoli en crema
Esta crema es muy buena por qué sirve para acompañar cualquier pasta o arroz además es fácil de hacer muy rica y no muy costosa
-
Crema de Jitomate y Pimiento
Fácil y sencilla de preparar, deliciosa y muy nutritiva . -
Albondigas en pasta de tomate
Es un plato exquisito y muy fácil de preparar. Solo di manos a la obra😊😋😃
-
Cacio e pepe (spaghetti con queso y pimienta)
Ésta es una receta tradicional romana, y aunque es muy sencilla, tiene su chiste.Usa spaghetti u otra pasta larga: los romanos te miran feo si usas pasta corta para esta receta. También es importante que uses pimienta recién molida.Y lo más importante a tener en cuenta: una vez que echas la pasta al agua hirviendo, cada minuto cuenta así que lleva buen control del tiempo...Es mucho más fácil de lo que suena, y el resultado vale mucho la pena! -
Sopa de lentejas con huevo
Comida saludable Con está receta mi mama nos engañaba cuando la economía no era muy buena y no había más para comer por ello la comparto por que es fácil, rica y tiene muchos recuerdos de mi madre #diadelasmadres
-
Pappardelle con pulpo a la Isa
Pappardelle es una pasta italiana que absorbe muy bien los sabores que la acompañan , a pesar de no ser una receta cubana , nos identificamos muy bien con los ingredientes Toma 20 min elaborarla , es rápida y de un sabor exquisito .Espero que hagan esta receta , envidia de cualquier restaurante con estrella michelin. Comencemos. -
Pollo guisado con Quinoa y vegetales
La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.
-
Pollo en tiras con vegetales
Amo los vegetales y es una forma de incorporarlos en un solo plato
-
Pescado al Horno a mi estilo :)
Si quieres comer algo rico, sin grasa es muy bueno comer pescado con Limón :) -
🍜 Mollejitas de Pollo Guisadas 🍽
Buen platillo Salvadoreño para la cena ... muy rica y sencilla
-
Sweet potato lasagna/lasagna con batata. Low carbs
Esta receta es muy rica y decidí sustituir la pasta por la batata o sweet potato.
-
Pasta con salsa de mantequilla y ajo
Fácil y con un sabor que pega con cualquier cena elegante
-
Sopa de garbanzos, frijoles, maíz y chipotle
Al ser vegetarianos o para quienes van disminuyendo el consumo de carne, esta sopa es ideal pues tiene mucha proteína y esta sabrosa!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/5777780
Comentarios (2)