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#Batallasdecocina#verdurasverdes y #hojas verdes

#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/bGMrGetVkxk

Un guiso tradicional canario de garbanzos con carne.

Hay distintas formas de preparar esta receta; se puede optar por prepararla en forma de cocido o potaje o bien se puede optar por prepararla en forma de guiso, yo os comparto una mezcla de las 2 versiones, respetando la raíz de la receta tradicional y sin añadirle la especia del azafrán. Os la dejo, espero que os guste.

Una receta deliciosa, y que no puedes quedarte sin probarla!

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Os comparto una hamburguesa de pollo con lechuga iceberg, cebolla cocida, tomate natural, crema de queso y huevos revueltos, espero que os guste. La crema de queso, la hice con mantequilla, leche, harina y queso. También añadí huevos revueltos. Espero que os guste.

La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.

Os comparto una ensalada inventada de pollo con patatas hervidas, pimientos tricolor, lechuga, tomate natural, cebolla hervida, huevo duro y mayonesa casera, AOVE, jugo de limón, perejil picado y sal. Espero que os guste.

Plato rico y barato de realizar

Un plato súper completo a nivel nutricional y riquísimo!

Hoy es uno de esos días que llegas a casa y no tienes nada preparado. Saco garbanzos del congelador y a improvisar con lo que hay en el frigorífico y me salió plato único

Cocina de recuperacion

Receta fácil y sabrosa para salir del paso

Esta receta es ideal para un día que tengas prisa pero quieras comer bien.

Unos Garbanzos con salchichas la mar de simples y la mar de ricos! Porque además llevan otros ingredientes, como pasas o piñones que hacen de este plato una gratísima sorpresa!!. No dejes de probarlo!

Tenía una pechuga de pollo asado que nos había sobrado, y como no era suficiente para unas croquetas, optamos por preparar estos ricos garbanzos con ella.

#recetasfit #yococinoencasa

En casa nos gusta mucho comer calentito y si le añadimos verduritas mejor que mejor!! Una comidita rica y sana para todos!