La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

Para terminar el “finde” largo... una súper receta fit!!!#fitvfat

Receta fácil y rápida de hacer.

Esta combinación sale muy rica, gusta mucho en casa.

Desde un punto de vista nutricional, las judías verdes aportan una baja cantidad de calorías y grasas, de manera que 100 gramos aportan únicamente 30 calorías, de ahí que por sus beneficios nutricionales y baja presencia en grasas, sean interesantes en dietas equilibradas, sanas y de adelgazamiento.Se convierten en una buena fuente de fibra, vitaminas (como la provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (como el potasio, calcio, magnesio y fósforo). Así que al ataque…vamos con la receta !!!!Espero que te guste!!!

Usar productos naturales y cantidades adecuadas de aceite con Thermomix

Tenía en casa restos de verduras que me quedaban y unas judías verdes, que estaban un poco feas, pero aún aprovechables, he pensado en hacer esta crema, Rica, sana y nutritiva, muy ligera, ideal para la noche. Mi madre me regaló hace unos días su thermomix y yo nunca había tenido una, así que últimamente estoy aprendiendo a utilizarla. Aunque esta crema, se puede hacer perfectamente en olla tradicional....

#RecetasFit

#lowcost #dominó. Nos regalaron varias lechugas y se nos ocurrió probarla en crema.Si os gusta la vichyssoise, esta crema también será de vuestro agrado, ya que su sabor es muy parecido.

La hago con la Thermomix pero podéis hacerla al modo tradicional igual igual.Me suele pasar que se queda en la nevera media cebolla, media zanahoria, un poco de brócoli, coliflor, vainas... lo que sea pero no suficiente para hacer un plato específico con ello, así que aprovecho para hacer una crema de verduras y que no se acabe estropeando.#locosporlasrecetas #delantaldorado#CookpadLekue

#mirecetario# Una deliciosa y facilísima crema de brócoli y patatas. Se puede hacer con brócoli fresco o congelado. Ideal para veganos, vegetarianos y dietas sanas.

Es una crema excelente para la cena, digestiva y llena de vitaminas.🌿

Estaba buscando una receta para hacer una crema de brócoli y al final terminé mezclando ideas de varias recetas para hacer esta crema. Es un plato vegetariano que puede ser vegano si omitimos el queso.

Que crema más suave, nada que ver con la coliflor, son primas, pero no se parecen mucho jeje. En casa nos gusta bastante la verdura y el brócoli, como que nos costaba un poquito añadirlo a nuestra mesa, cuando una amiga me paso esta receta, me gusto desde el primer momento, sencilla, con pocos ingredientes y muy natural.

Fácil

Es una receta ideal para aprovechar esa lechuga que empieza a ponerse fea, además está muy rica. Quien diría que además de la típica ensalada la lechuga sirve para más usos.

Muy simple pero muy nutritiva

#elrefranero. "El que se pica, ajos🧄 come". Por eso os dejo esta receta que, evidentemente lleva ajo y tiene un sabor buenisímo. Si te gusta el brócoli y no tienes robot de cocina, no dejes de probar esta crema porque puedes hacerla de forma tradicional y seguro que queda de maravilla.

#LasRecetasdeCookpadLa velouté Dubarry o crema de coliflor se la debemos a madame du Barry, una mujer que fue de gran importancia en la corte de Luis XV, entre otros motivos, por introducir la coliflor en la alimentación francesa. Hoy la hemos preparado en casa, aunque la hemos adaptado un poco a nuestro gusto. Está hecha en nuestro robot de cocina, pero igualmente puedes hacerla de manera tradicional en cazuela y usando batidora.

Es de mis cremas favoritas cuando llega el frío, con el sabor del calabacín y la suavidad que le dan los quesitos.#Queso #Patata

Creo que esta crema es una de las preferidas por niños y adultos, al menos a mi me encanta.

Para esos días que llegas tarde , o no te apetece mucho estar en los fogones. Una receta sencilla y rica en 30 minutos.Puedes hacerla también sin Thermomix pero entonces será más tiempo, de todas formas será una receta muy nutritiva y rica

Una crema que no habíamos probado nunca y nos ha gustado mucho. Si tienes robot de cocina se hace en un visto y no visto porque lleva muy pocos ingredientes y es fácil de preparar. Si no tienes robot, puedes hacerla igualmente de modo tradicional en una cazuela y luego usar la batidora. Es importante que consigas la textura y el punto picante que os guste. A nosotros el que nos ha gustado es el que os dejo en esta receta.

Las cremas son una opción ideal para los tiempos fríos; te alimentan y te calientan, además de nutrirte.