Olluquito de carne

Name: Olluquito de carne
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 cdas aceite; 1 cebolla picada; 2 cdas ajo molido; 1 cda ají panca molido; 1/2 cdta comino; 1 cdta orégano seco; 1/2 kilo bistec picado; 1 cucharada ají amarillo en pasta; 1 kg ollucos en tiras; 1 cda hierbabuena picada; 2 cdas perejil picado; Sal y pimienta

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne

Olluquito de carne

Doris Jaime @cook_5069071

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Ingredientes

2 cdasaceite
1cebolla picada
2 cdasajo molido
1 cdaají panca molido
1/2 cdtacomino
1 cdtaorégano seco
1/2 kilobistec picado
1 cucharadaají amarillo en pasta
1 kgollucos en tiras
1 cdahierbabuena picada
2 cdasperejil picado
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Caliente el aceite en una olla y fría la cebolla y el ajo. Agregue el ají panca, el comino, el orégano y el ají amarillo en pasta sin picante y cocine durante tres minutos.
2

Incorpore la carne picada y deje dorar, revuelva y eche los ollucos. Tape y deje cocinar durante 20 minutos. Remueva constantemente. Transcurrido el tiempo de cocción, retire la preparación del fuego. Esparza la hierbabuena y el perejil.
3

Sirva con arroz.😋😉