Brochetas mar y tierra con salsa holandesa

Name: Brochetas mar y tierra con salsa holandesa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: C/s salsa holandesa; 10 pzas camarón grande; 200 g pulpa o pierna de cerdo en trozo; 1 pza pimiento morrón amarillo; 1 pza pimiento morrón rojo; 1 pza cebolla morada; 100 g tocino; Palos para brocheta

Anthony Gourmet @cook_14064156

México

Brochetas mar y tierra con salsa holandesa

Anthony Gourmet @cook_14064156

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Ingredientes

C/ssalsa holandesa
10 pzascamarón grande
200 gpulpa o pierna de cerdo en trozo
1 pzapimiento morrón amarillo
1 pzapimiento morrón rojo
1 pzacebolla morada
100 gtocino
Palospara brocheta

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los camarones, retirando el caparazón y la cabeza y dejando la cola intacta
2

Cortar la carne en cubos de 2 centímetros cuadrados aproximadamente
3

Picar la cebolla, el tocino y los pimientos en trozos de 2 centímetros cuadrados
4

Insertar los trozos de carne intercalando la cebolla, los camarones y el pimiento en palitos para brocheta. Salpimentar. En el grill colocar las brochetas a fuego moderado hasta que esté cocida la carne.
5

Preparar salsa holandesa. Servir las brochetas junto con la salsa.