Si te molesta picar como a todo milenial licúa la cebolla y prepara un aderezo añadiendo en una olla mediana: aceite dora el ajo, añade la cebolla licuada mezcla con el ajo deja que dore y añade una pizca de sal los hongos y el laurel(para sacarle más olor al laurel pásalo por el fuego solo una pequeña pasada).

Licúa los tomates con 1 zanahoria 250 ml de agua y añádelo al aderezo.

Añade el pollo previamente sal pimientado las arvejas y 1 zanahoria pelada y cortada en láminas y dejar cocinar con las papas.

Añade pasta de tomate dejar cocinar y al final rectificar la sal.

Terminando de cocinar tomar un poco del jugo del estofado licuarlo con las aceitunas y añadir pasas mezclarlo con el arroz cocido y rectificar sal.