Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

#CocinaConAmorFrutillas, crema Chantilly y chocolate es suficiente como para imaginarnos disfrutandolas a solas o en compania de alguien muy especial.Este postre es fresco, delicioso y muy fácil de preparar.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Mientras preparo mis leches vegetales, voy pensando que hacer con la pulpa sobrante y voy desde agregar a mis batidos, hasta deshidratar y convertir en harina para utilizar en bizcochos y galletas. Ahora lo que más disfruto es preparar cremas. Esta me ha salido súper rica!*receta en mi página**utilice aproximadamente 2 tazas de cada leche pero será al gusto de cada cual si la prefieren gruesa o más líquida.

#TeQuieroEsta deliciosa receta de origen Francés, proviene de la comuna Francesa llamada Chantilly (de ahí su nombre) es producto de la combinación de crema de leche, azúcar y extracto de vainilla. Esta exquisita receta le da un toque sutil y diferente a nuestros dulces, es una crema muy polivalente, se puede usar tanto como acompañante de copas heladas, flanes, frutas, decoración de tortas, tartas y hasta sobre un delicioso café Vienés

Con pocos ingredientes, se pueden elaborar ricos postres. Yo hice tres raciones, pero con recipientes un poco más pequeños salen cuatro

#cookpadmycook

🍫🍫🍫🥛Un postre para los "chocolate-adictos"#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

#Tescoma Crema de chocolate para usar en otras recetas, como rellenos, cubrepasteles o servir directamente en copa.

Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita.

una crema de chocolate blanco rápida de hacer y que nos sirve para comer así tal cual o para rellenar una tarta ,siempre está muy buena.

Esta rica crema pastelera de chocolate es ideal para cualquier postre con hojaldre, relleno de tartas, profiteroles o pasteles. Igual de fácil de hacer que la crema pastelera tradicional, lo único que al final agregamos el chocolate. Empezamos.

Esta receta, es ideal, para los amantes del chocolate, ya que es una crema helada entera de chocolate.No es muy difícil de hacer, parece que es otra cosa, pero una vez que te pones en marcha, no es nada dificil, vamos si que lo he hecho yo, no es dificil jeje

Vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=SEh_uKHCHy0

Hay muchas maneras de preparar una crema de chocolate, pero les daré la más sencilla, fácil y práctica de todas, con solo dos ingredientes: chocolate en polvo y coñac. Depende del sabor que se le quiera dar a la crema se puede reemplazar el coñac por ron, licores de sabores diferentes, vino dulce moscatel, y hasta almíbar de frutas en conservas.Fácil porque resulta de mezclar solamente estos dos ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Práctica porque sirve para rellenos de tartas dulces, tortas, crepes, masitas, o como acompañamiento de cremas heladas (helados), de postres como flan o budín, etc.

¡¡¡Qué bueno está!!! No digo más.

Yo la decoré con monedas de chocolate pero con virutas de chocolate blanco esta espectacular!!!!

Para esta receta se emplea chocolate en tableta o en barra especial para fundir y se lo derrite a baño maría junto con mantequilla y dulce de leche. Además, se lo puede saborizar con esencia de vainilla, licores, coñac, brandy, etc.RIQUSISIMO.

Una de mis cremas favoritas es la crema de chocolate blanco, con tan solo tres ingredientes obtendreis una crema que esta deliciosa, podéis utilizarla para tartas, para rellenar bolleria, incluso para elavorar postres en vaso.Si queréis ver todo el proceso para elavorar esta crema, pasaros por mi canl de youtube cocina fácil con ivan que tengáis un feliz día 🤗🤗🤗

Con esta crema conseguimos una estupenda cobertura o relleno para toda clase de dulces.

#mirecetario

#dulces

Esta es una crema de chocolate que resulta de fundir a baño maría el chocolate con la mantequilla. Se la puede saborizar con licores de sabores diferentes (frutal, de anís, de café, de huevo, de vino, etc.), o también, con ron, brandy, almíbar de frutas en conservas, café, vainilla, etc.Se emplea chocolate del que viene en tableta (o en barra) especial para fundir e ideal para postres y repostería. Puede ser amargo o semi amargo, y hasta incluso el que viene para taza.Ideal para decorar torta, arrollados de piononos, rellenar tartas, pasteles, etc.

Perfecta para rellenar tartas, hojaldres y brazos de gitano.