Colocar el peceto en una olla con la sal, comino, salsa de soja y el laurel, agregar agua hasta que cubrir el peceto y dejar hervir 1 a 2 horas hasta que quede blando, una vez que esté listo dejar enfriar y cortar en rebanadas finas.

Para la salsa: licuar el aceite hasta lograr que se parezca mayonesa, agregar el vinagre el atún y sal, seguir licuando por 2 a 3 minutos, agregar la crema de leche y licuar por 1 minuto más.

Colocar las rebanadas de peceto en un plato grande o fuente, volcar la salsa y adornar con las aceitunas