Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

Receta calórica donde las haya, lo se, y, oye, ¿quién le dice que no a esto? Se que no tiene trabajo, pero tenía que compartirla!

En plena cuarenta, por comer algo diferente.

Con esta receta reinventamos un clásico de la cocina familiar: los huevos con patatas y bacon. Tratando los productos de una forma distinta y más elaborada obtenemos un plato sencillo y barato del S XXI

Una forma rapida y sencilla de desayunar y comerte unos huevos con bacon.te levantas por la mañana calientas el horno a 180º y vas al baño a darte una ducha.una vez terminada la ducha vas lo preparas y los metes al horno.a vestirse se ha dicho y en 7 min tienes un pedazo desayuno sin manchar nadaVídeo: Huevos con Bacon paso a paso en video

Podéis ver la vídeoreceta en mi canal https://youtu.be/l4hvPBULMB8

La verdad que son más en plan picoteo pero entran de vicio y acompañando con un refrigerio digno a base de cebada te comes lo que venga

Esta receta es para cuando nos apetece una cena fácil y rica.#delantaldorado

Conocéis algún plato más bueno que este? Yo No

Ricos, ricos.#mineveraporcolores

En esta ocasión, a mi mujer, Silvia se le antojo comer truchas al horno, la verdad es que las cocine sin mucha gana, los bichos que nadan no suelen ser atractivos para mi paladar, pero a pesar de ello quedo una comida fácil y bastante apetitosa.

Que mejor que unos huevos fritos con ajos. Y pan, con croquetas, chorizo, bacon cualquier cosa es beneficiosa para acompañar.

Me gusta hacer sartenadas porque es un plato que admite un montón de ingredientes, basta abrir la nevera y utilizar una base de huevos y patatas con algunas cosas más que tengamos.Comería todos los días este plato, crujiente, calentito y muy sabroso!

Esta es una receta muy fácil y económica. Además queda riquísima y se prepara en un momento. Se puede hacer con masa quebrada o masa de hojaldre, según si se quiere más crujiente o más compacta.

Una receta sencilla, para cuando no tengamos pensado qué cocinar... pero que gusta a todo el mundo

#1receta1arbol #entrantes https://www.youtube.com/watch?v=TC8vK2HQHZI

#cookpadmycookEsta es mi receta Número 158....Quien lo diria... a través de esta aventura culinaria he intentado transmitiros mi gusto por las comiditas ricas con sabor, las comiditas que a mi me gustan, que siempre he comido y por lo tanto soy la prueba inequivoca que estaban buenas...porque a veces también salen feas..que nadie es infalible y menos yo! JejejejHoy os traigo este molde de patatas al horno y ha quedado de rechupete, os invito a hacerla lo comprobareis mis Patycofans!!!

Infinidad de recetas de pollo al horno, podemos encontrar en los recetarios. Hoy también quiero aportar otra de mis formas de hacer el pollo al horno.