Colita de cuadril rellena
Muy rica y fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Quitar un poco de grasa de la carne.Salar,condimentar y reservar.
- 2
Quitar la piel al chorizo, mezclar con el queso rallado, la miga de pan remojada en leche o vino y escurrida.
- 3
Rellenar con esta mezcla la carne,cerrar con los palitos y colocar sobre una asadera enmantecada.
- 4
Hornear a fuego fuerte durante 10 minutos y luego bajar un poco la temperatura hasta terminar la cocción.
- 5
Bañar a cada rato con su jugo (vino o leche,manteca y condimentos).
- 6
Servir cortada en rodajas y DISFRUTAR!!!!
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