Esta receta está en mi blog y ayer la quise hacer, pero con la mitad de los ingredientes. En casa ahora estamos mi marido y yo solos y para que no me sobre mucho dividí los ingredientes.
Pero también tiene su anécdota como muchas de las recetas que subo por aquí.
En la receta original las tortitas se hornean en uno de esos moldes para magdalenas o mufins, pero como la mía es metálica aunque le puse mantequilla se me pegaron y costó sacarlos, entonces pensé que sería mejor hacerlo con moldecitos individuales de vidrio. Hasta aquí todo muy bien, pero al querer meterlos en el horno ¡oh sorpresa! mi horno eléctrico hizo llufa y no calentaba. ¡Horror! ¿y ahora que hago? pensé, pues nada que se me encendió el bombillo y los metí en el microondas y el resultado fue excelente. Y me acordé de mi madre que siempre decía "no hay mal que por bien no venga."
Yo les voy a dar la receta original, de ustedes está elegir el molde y la manera de hornearlas. Y también dividirla si hace les parece.