Entre los productos de casquería (también mal llamados menudencias) el hígado de cerdo o ternera es de los más apreciados y consumidos junto a los callos. En la memoria gustativa de unas cuantas generaciones de españoles está presente el hígado. Los niños y adolescentes que crecieron en la España de los años 60, 70 y 80 del siglo pasado lo saben bien, ya que era habitual tomarlo una vez por semana a la plancha, encebollado o incluso empanado. Era la forma más económica de asimilar el hierro y las vitaminas A y B, muy presentes en esta víscera. En Aragón es muy típico el denominado ternasco y el fardel de Calatayud. Nosotros solemos prepararlo al ajillo (más propio de Andalucía) y de cerdo que aporta un sabor más potente que con la salsita de aceite y ajos está espectacular. Es una tapa muy típica en Sevilla y Córdoba, donde también se prepara adobada con muchas especias.

Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

Os comparto la receta tradicional de magro con tomate que se puede consumir como tapa o como 2o plato; consiste en una receta que requiere de pocos ingredientes, es resultona, fácil de preparar y que siempre dejará esa sensación de querer mojar más pan una vez terminada la ración.Se prepara normalmente con cerdo pero también se puede cocinar con pollo, cordero y ternera y pese a que la receta tradicional lleva pimiento verde, es dificil encontrarla con ello dentro. Os la dejo, espero que os guste.

Os comparto una receta de salchichas en salsa de tomate y vino blanco; es un plato sencillo y con pocos ingredientes que aporta un gran sabor, espero que os guste.

EXCELENTE Día!!!!!!Espero se encuentren bien🙏🙏🙏Les comparto esta receta de unos ricos nopales en salsa verde con carne de res muy buenos sé que a muchas personas no les gustan por lo gelatinoso pero si los doran bien quedan muy ricos me encantan 😊Gracias por su apoyo👌También los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día. 🌈 #delantaldorado

He utilizado la parte del cuello, que a mí opinión es una carne para hacer en salsa exquisita, bastante melosa

Este es un plato sencillo y económico, a los mas pequeños les gusta mucho.

Receta que he seguido paso a paso por mi abuela.

A mi manera...

Os dejo el enlace del video:https://youtu.be/xuBuM_XdwME

Pues es la receta que siempre ha hecho mamá, que sirva de homenaje a Ella

#delantaldorado Una receta tradicional de toda la vida, sencilla pero muy rica. Con unas buenas patatas fritas es un plato de 10 os lo aseguro.😋

Yo iba a hacer fajitas de pollo, pero al sacar del congelador, lo que yo creía que eran contramuslos, resultó ser magro de cerdo.Así que, tuve que cambiar el menú.En lugar de una fantástica comida mejicana, salió un espectacular arroz con carne con tomate. Para’ mojar pan.Ya sabes, si tienes algo de cerdo congelado y no sabes cómo hacerlo, esta receta es sencilla y está para chuparse los dedos.

Si no te gusta mucho la carne pero debes aportar alimentos ricos en hierro a tu dieta, esta receta te viene ideal por su excelente sabor. #CookpadCocinaConAlexa#

Receta rica y fácil de hacer.

Forma de hacer la carne con tomate en Andalucía

A mi manera

Receta facilisima

Comida para acompañar con huevo frito y/o patatas fritas 🍟🍳

Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.