Separamos las claras de las yemas... Con cuidado que no caiga ni una gota de yema en las claras..

Batimos hasta punto nieve (hasta que demos vuelta el recipiente y las claras no se.caigan)

Una vez listas las claras agregamos las 12 cucharadas de azúcar... (Cantidad de cucharadas por huevos)

Luego agregamos las yemas... Batimos... Y una vez incorporado todo agregamos la harina...

La harina se agrega de a poco se tamiza para evitar grumos y NO SE BATE.. incorporar con movimientos envolventes...

Si quieren hacerlo de chocolate agregan 6 de harina y 6 de cacao amargo...

Listo mandan al horno medio... Y cuando pinchen y salga séquito ya está listo! Besosss