Ensalada de papa y huevo, simple y diferente
Uno diría, bueno para hacer una ensalada de papas y huevos, no se necesita mucha ciencia, pero hay pequeños secretos o maneras de presentarla para que esa simple ensalada sea todo un éxito y sea degustada con agrado por los comensales.
Ensalada de papa y huevo, simple y diferente
Uno diría, bueno para hacer una ensalada de papas y huevos, no se necesita mucha ciencia, pero hay pequeños secretos o maneras de presentarla para que esa simple ensalada sea todo un éxito y sea degustada con agrado por los comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelo las papas, las corto en cubos. Pongo a hervir el agua en una cacerola y cuando hierve le agrego las papas y la sal, estar atentos para que no se hagan puré, pincho y si el tenedor pasa, listo ya están cocidas. Las saco del agua con una espumadera y las coloco en algo plano y espacioso para que se enfríen y no se sigan cocinando, pues la papa guarda mucho el calor.
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Hiervo los huevos por espacio de 10' contando desde que comienza a hervir el agua, así quedan de lindo color, si los paso de cocción se pondrán con una aureola verdosa que no es muy agradable a la vista.
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Ahora si, una vez frío los huevos los corto a la mitad a lo largo y en gajos y los acomodo a gusto sobre las papas. Antes de llevar a la mesa recién ahí, condimento con sal, pimienta y un buen aceite de oliva. Y por que antes de servir? Porque la papa se absorbe todo y siempre te parece que esta seca la ensalada, es ese el motivo. Es una guarnición para todo tipo de carnes. Otros le ponen mayonesa, pero eso es para la ensalada rusa, me parece. Bueno pero sobre gustos no hay nada escrito. Que la disfruten y cuéntenme como les salió. Gracias
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Queda bonita no?
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