Mezcla en la batidora, harina, aceite, levadura y añadir el agua poco a poco, cuando lleve un rato amasando añade la sal, (amasar durante 15 minutos)

Dejar fermentar hasta doblar el volumen

Extraer el aire, dar forma y dejar fermentar otra vez

Mezclar un poquito de aceite de oliva con anís y pintarla, espolvorea el azúcar a nuestro gusto (este azúcar es el que le dará dulzor a la coca)

Meter al horno de 13 a 15 minutos a 190 grados, recién sacada del horno puedes volver a pintar con más anís o ponerle más azúcar