En un bol poner la harira, Maizena, ralladura naranja, vainilla, leche y margarina derretida. En otro bol batir el azúcar con el huevo y echárselo sobre la harina. Formamos una masa. (siempre tener a mano más harina por si nos hace falta) colocar un poquito de aceite sobre la masa y en el bol donde la dejamos reposar en la heladera por unos 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo sacamos la masa y comenzamos a armar las galletitas. Yo hice de dos clases. Hice pepas con dulce de frutas y otro tipo de galletas con dulce de leche.

Cocinamos a horno medio por unos 15 o 20 minutos ya precalentado.

Solo se deben dorar en la parte de abajo ahí di vuelta 4 tapitas para que vean.

Una vez frías ponemos las galletas redondas en un plato y las que tienen un huequito en otro a estas espolvoreamos azúcar impalpable. A las otras colocamos dulce de leche en la parte doradita. Y de tapa colocamos las que tienen azúcar.