Coloca la carne molida en un tazón.

Pica la mantequilla finamente y añádela a la carne.

Agrega también el comino, el cilantro y el biber.

Rebana el pimentón dulce en trozos grandes y hazlo puré usando una licuadora de mano.

Incorpora el puré al tazón con la carne.

Añade sal y pimienta

Amasa la carne molida.

Divide la carne en cuatro partes.

As volitas con cada una de las partes.

Extiende en forma de bolillos.

Con una brocha esparce el aceite de oliva por todo el el kebad.

Asa tus kebabs en el horno, en una parrilla eléctrica para interiores o una parrilla de carbón para exteriores. En el horno tardarán unos 15 minutos en estar listos; en la parrilla eléctrica de interiores sólo serán 5 minutos.