Arroz de verduras

Surgió un día que se me ocurrió hacer un arroz con lo que tenía en la nevera y ya tengo que hacerla igual siempre.
Es una receta muy digestiva, sabrosa, completa y no es pesada ni grasa.
Se puede hacer también con langostinos calamares y chirlas y otro pescado. A mi me parece que el emperador es el más rico y solo hace falta un trocito.
se puede añadir pimiento y ajo. No lo puse para que fuera muy digestiva.
Arroz de verduras
Surgió un día que se me ocurrió hacer un arroz con lo que tenía en la nevera y ya tengo que hacerla igual siempre.
Es una receta muy digestiva, sabrosa, completa y no es pesada ni grasa.
Se puede hacer también con langostinos calamares y chirlas y otro pescado. A mi me parece que el emperador es el más rico y solo hace falta un trocito.
se puede añadir pimiento y ajo. No lo puse para que fuera muy digestiva.
Paso a paso
- 1
En un cazo cocer las judias verdes ya pelada la tira del borde y troceadas
- 2
En una sarten echar aceite para cubrir y se frie la cebolla cortada en trozos. cuando se pone trasparente,se echa el pescado,se retira el pescado cndo esta hecho
se añade el calabacin cortado en cuadraditos.
cuando el calabacin esta,añadir el tomate a trozos.
en un par de minutos se retira la cebolla y el tomate y se pasa por la batidora.
- 3
Se vuelve a echar el pescado, se echa una taza de arroz, las judías. Se espera medio minuto removiendo y añadimos la mezcla de la batidora y 2 tazas del caldo de hervir las judías.
- 4
Echar la sal. Y dejar hervir 20 min.
- 5
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El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste Engrid Guga -
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