Preparación: Antes de nada vamos a preparar el molde dónde hornearemos los muffins, colocando sobre los huecos del mismo los moldes de papel. Y al acabar ponemos el horno a precalentar a 180ºC, con el calor activado arriba y abajo, para que lo tengamos listo para hornear la masa en cuanto la tengamos preparada. Y vamos ya con la preparación. 

Publicidad En un recipiente para usar una batidora con varillas, echamos el azúcar y los 2 huevos vamos a batir bien. Después, a continuación añadimos la leche y el aceite. la vainilla y batimos un poco. Por último añadiremos la harina y la levadura, que habremos cernido previamente. Las vamos a agregar poco a poco, sin dejar de batir mientras tanto, para que se vayan integrando bien con los demás ingredientes y no queden grumos en la masa resultante.