Abrir los tomates por la parte superior, dejando el pedunculo para que adorne.

Vaciar los tomates de sus pepitas, reservar para otra comida.

En una sartén comenzar a cocinar los tomates por la parte que esta cortada, cocinar durante 3 mim.

Sacar los tomates y rellenar con los tres quesos, los quesos se pueden sustituir por los que mas os guste. Colocar de nuevo los tomates en la sartén poner la parte superior del tomate a asar junto a los tomates. Tapar la sartén con una tapadera y cocinar durante 5 min.

Servir con arroz o ensalada.