En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

Es un plato muy sencillo y muy bueno. Y siempre lo he visto cocinar a mi madre.

Porque como me chiflan las patatas Foster

Es idea y mérito de mi chico pero lo que es suyo es mío 🤭

#mirecetario

Después de tantísimo tiempo, vuelvo!!Con una receta rapidísima y buenísima

Soy muy fan de esta receta

Rápido, sencillo y delicioso!

Una pequeña puntualización: es difícil encontrar el punto óptimo de acidez de la salsa (por el limón) así que os aconsejo que vayais poniendo poquitas cantidades, e id probando hasta que el gusto de la salsa sea como el del restaurante.😄

Esto es para comerlo una vez en la vida. O dos. O una vez al año, por tu cumple. Marieta me convenció. Una bomba calórica de proporciones considerables y una guarrindongada, como diría De Jorge....¡pero están buenísimas! Es mi debut en el #delantaldorado que espero conseguir a base de constancia y cocina. Y si puede ser más sana que esto, pues será. Aquí el vídeo del invento: https://youtu.be/pfSKqBb6mzI

Ayer nos apetecía a mí y a mi cuñado esta receta 😅 #weekendreto

Me he basado en una receta que vi en youtube pero a parte de la salsa ranchera yo le he puesto crema de queso semi curado president. También le he puesto queso para ensalada, el cual me encanta.

Uno de los platos más icónicos de Foster’s Hollywood: deliciosas y crujientes patatas fritas con mix de quesos fundidos, coronadas con salsa ranchera y bacon crispy.Espero que os guste#DelantalGlobal2024 + #PatatasFritas

Creo que hay mil recetas por internet de estas patatas y aunque nunca lograremos que sean exactamente igual para mi estas son las que más se acercan, llevo haciendolas 10 años y no nos cansamos de ellas.

Una cena o almuerzo rico y consistente. Se puede volver a calentar lo que sobre al día siguiente y riquísimo.

😋😋😋😋😋😋