Una cenita un poco más curiosa. A mi madre le encantan los boniatos y he querido hacer algo con ellos para sorprenderla. No es exactamente parmentier porque no lleva mantequilla. Lo he querido hacer más sano siendo consciente que con mantequilla estaría de muerte!

http://pekandoconeva13.com/2018/06/24/sopa-parmentier-de-champinon-con-crujiente-de-jamón/TRADICIONAL Y THERMOMIX
Buenoooooo, esta es la penúltima receta que cuelgo del asaltablogs hasta septiembre, mañana publicare la ultima, ya que esta vez son dos las recetas asaltadas por que tanto Encarnita Fernández Fernández como Belén Delgado Pulgar han sido por puntos las ganadoras de los asaltos y como quedaron empatadas pues que menos que se les asalte a las dos.
Yo hoy la receta que traigo es el asalto que hice a la cocina de Encarnita del blog El paraíso de los golosos.
A mi marido le encantan todo tipo de cremas sobre todo para cenar, así que cuando la vi ya sabía cuál iba a ser la elegida.
Yo los champiñones en vez de comprarlos enteros como total había que picarlos los compre limpitos y laminados así una faena que te ahorras.
Y esta vez en vez de hacer el caldo de pollo con un cacito y agua he preferido comprar el caldo de pollo Aneto, que le ha dado un muy buen sabor.
Le ha encantado a mi marido, no ha dejado ni la muestra, la flor no se la ha comido, ehhh, jajajajajjaja#sopa #crema #champiñones #cenarapidaysana


#semanasanta

Receta del chef Dabiz Muñoz

Como no paro quieta viendo qué preparar con los ingredientes que tenía por la nevera, se me ocurrió cocinar dos tipos de puré; un parmentier de patatas y un puré de batata que acompañé con unos champiñones salteados y unos huevos poche al aceite de trufa. Queda muy muy rico, os sorprenderá!! 😀#delantaldorado #weekendreto

Una receta vegetariana y sin gluten súper fácil, sana y rica, rica

🥔🐷🌱🥛Parmentier es un cremoso de patata, como un puré que se prepara batido y no machacado. De origen francés, el nombre se debe a Antoine A. Parmentier, reconocido nutricionista del s. XVIII responsable de introducir el consumo de la patata en Francia.#cocinaconpesto

#Por una Diabetes con Sabor.

En esta ocasión he elegido un puré con anchoas pero le va bien cualquiera

Voy fatal de tiempo últimamente y es que mi vida ahora mismo es un poco locura , pero a veces consigo sacar un ratito para meterme en la cocina y relajarme .Os divido el plato en dos recetas por si queréis usar la parmentier sola , así que os la pongo en otra receta aparte .Deciros que todo junto forma un platazo con mucho sabor y con el que quedaréis súper bien cuando lo presentéis en la mesa.Espero que os animéis y sobre todo lo disfrutéis tanto como lo hemos disfrutado en casa .Si no tenéis mostaza en grano , podréis usar una cda de mostaza antigua y otra de Dijon

En mi Monsieur cuisine!

Familia, un plato que creo es un acierto seguro, sin complicaciones y servido al momento. Fácil de preparar y sin dejar de sorprender. Vamos a la cocina.

Esta receta se la dedico a mi "amichi" Javier Mejorado. Es una receta que él también realiza con éxito para la familia y es para los dos uno de nuestros platos favoritos. Este plato se puede maridar con un vino tinto Prado Rey Crianza de la Finca Valdelayegua, D.O. Ribera del Duero.

Esta semana nos hemos hecho, al final y pese a mi desaprobación, con la dichosa plataforma de Disney. Y es que a pesar de que de pequeña me sabía al dedillo todas las canciones de la Sirenita, Aladdin y la Bella y la bestia, todo está completamente adulterado.A ver, me explico, por ejemplo: La Cenicienta, pues habría que denunciarla, siempre victimizándose, queriendo ser el centro de atención y, que todos la vean como la buena y poco menos que una esclava, siempre en casa hablando con los ratones. Pero ella quería más, quería ser la reina y se las valió para casarse con el príncipe, eso sí, a base de engaños. ¿Porqué sino se le cayó el zapato, si le iba como un guante? ¡Además se le cae más de una vez!. Y, ¿Porqué no le desparecen como hace todo lo demás, al sonar las doce campanadas? ¿Porqué el príncipe no se acuerda de su cara a pesar de lo prendado que se quedó de ella? ¿Tenía prosopagnosia, y no se la había detectado antes?Y no me voy ya a meter con las leyes de la física, las alturas de tacones de cristal, su resistencia y esa carrera a máxima velocidad… Pero que no, que a mi esa rubia siempre me pareció algo pusilánime.(Plato principal en el pasado día del Padre & Sta. Pepa)(Sumamos esta receta a la temática: RevistaCookpad de abril).#revistacookpad

Con ingredientes adaptados las dietas de puntos

El rejo de potón o los tentáculos de este calamar están muy buenos.Casi siempre se suele acompañar con patatas, esta vez he hecho una crema de patatas cremosa añadiéndole un poco de caldo de pescado y de esta forma he potenciado su sabor.

Un primer plato de fiesta, con las especias y la salsa de trufa le da un punto.

#weekendretoEsta receta es para un fin de semana por lo que se tarda. Es una técnica que se hace por un lado a baja temperatura en el horno 4 horas y finalmente se termina en la olla. La carne se queda súper tierna. Se puede maridar con un vino de Murcia, un tinto D.O. Jumilla, el Altos de Luzón.

#cometeelmundoMe encantan este tipo de cremas …. Unido a que en casa , los guisantes son algo que le apasionan a mi pequeñaja…. Pues combinación perfecta .Es una crema muy potente , ideal para estas fechas fresquitas e ideal para usar como acompañamiento a tus platos de carnes o pescado .

La importancia del buen producto. Todo son ingredientes humildes y básicos. Pero de cercanía, lo que es igual a calidad. Un buen mejillón, papas de Los Valles, Lanzarote, cosecha propia, AOVE también de olivos de Lanzarote, de San Bartolomé. Y un buen pimentón de La Vera. El resultado es este plato que se come en tres bocados de cuchara. #ElgordodeCookpad Aquí les dejo el vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/u1qnr99kN-Q

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaLos canelones son un plato cuyo origen proviene de Italia. Una deliciosa pasta rellena acompañada con una exquisita y perfumada salsa de tomate que gracias a la aportacion de la cocina Francesa y para fortuna de todos nosotros se extendio a otras culturas combinada con la salsa Bechamel.Una deliciosa pasta con una variedad de rellenos entre los que puedes escoger y adaptar al gusto de la familia o de tus invitados.Espero que te guste y pruebes esta receta en casa.

Una receta que llevo años preparando y nunca falla. Mi versión del pulpo a feria gallego. Importante conseguir un pulpo de calidad.

Sabrosa receta para cocinarnos un pollo a la pimienta y acompañarlo de parmentier de remolacha.

Una versión gourmet de pulpo a feira, está riquísimo, para unas tapas, aperitivo . La receta es para 4 personasPara acompañar: pulpo hervido o a la brasa y escamas de salPreparaciónServir templada con la guarnición deseada -en este caso, pulpo braseado- un buen chorro de aceite de oliva, escamas de sal y una pizca de pimentón.#healthyfood #octopusrecipe #realfood #comidareal #dietasana #sinazucar #singluten #sinlactosa #seafood #diabetestipo2 #instafood #healthyfood #mirecetario