Crema de espinacas

Name: Crema de espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr espinacas; 3/4 cucharadas harina de trigo integral o de garbanzo; Leche; Pimienta; Nuez moscada; Sal; 3 cucharadas Aceite; 1 cucharada Mantequilla; Queso parmesano

Cris @cris_ramos

Crema de espinacas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

200 grespinacas
3/4 cucharadasharina de trigo integral o de garbanzo
Leche
Pimienta
Nuez moscada
Sal
3 cucharadasAceite
1 cucharadaMantequilla
Queso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén antiadherente calentar el aceite y la mantequilla. Echar la harina y no dejar de remover.
2

Se va incorporando la leche hasta conseguir la textura deseada para la crema.
3

Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. En un cazo cocinar las espinacas con un poco de agua. Mezclar con la bechamel y batir.
4

Retocar de sal si es necesario. Se puede espolvorear queso por encima.