La salsa de carne que he utilizado es el resultado de desglasar el fondo de una sartén donde había frito filetes de ternera en muy poquito AOVE. Se le echa vino tinto y se reduce bastante, yo suelo desglasar y guardar esta salsita para usarla en cualquier ocasión.

Freír los huevos, ponerles sal y la salsita caliente.

Espero que os gusten.