Empanadas de Maseca 🍜

Tipo empanadas puede ser del guiso que tú quierasyo por lo normal las preparo con carne , papas con chorizo, o puede ser la comida del día anterior sobrante .
Empanadas de Maseca 🍜
Tipo empanadas puede ser del guiso que tú quierasyo por lo normal las preparo con carne , papas con chorizo, o puede ser la comida del día anterior sobrante .
Paso a paso
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Mezclamos todo junto hasta que tengamos una mezcla suave y no pegajosa.
- 2
Hacemos una bolita y la aplastamos con una maquinita para hacer gorditas ya que este aplastada colocamos el guiso doblamos la empanada y con un tenedor pasamos la orilla remolcando para que al momento de freír no se salga guiso.
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Ponemos en un sartén aceite vegetal o el de tu agrado ya que esté caliente colocamos la empanada dejamos en cada lado de la empanada 2 minutos o hasta que este frita para que la cocción no este cruda sacamos y dejamos que absorba en una toallita el aceite.
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Preparamos con lechuga y salsa y a comer.
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Hace años intenté cambiar los chorizos de cerdo ya sean españoles o mexicanos por la soja cuando vivimos en México ya que mi marido ha sido diagnosticado con diabetes y acumulamiento de triglicéridos en sus venas así como el colesterol que siempre le acompaña, (en aquél primer intento que he hecho para ayudar a su salud ya que mi marido es enamorado del chorizo de cerdo en todas sus formas ), notamos que la forma en la que estaba preparada la soja no coincidía en nada a los sabores de ambos ni de longanizas ni de la delicosa chistorra o chorizo tanto mexicanos como españoles. Casi me cuesta el matrimonio, bueno eso para haceros reir un poco, que no es para tanto, yo insistía en ayudarle a sanar y él a no sufrir con la comida decía "falsa" ya que el chorizo debe ser de cerdo. Un buen día ideé hacer mi propio chorizo de soja uno al estilo nuestro, otro al estilo mexicano y hasta chistorra, no os miento , cuando se lo he preparado, él no sabía que no era el chorizo "real" y aunado a los huevos de gallina libre alimentada con Omega 3 y aun así haciendo la trampa de darle sólo un huevo y 2 claras o a veces sólo las claras, ha sido un éxito, aun así no se lo doy a diario ni a los hijos pero queda deliciosa. Ahora aquí en # si encuentro el chorizo de soja orgánico estilo mexicano con sabor muy similar y lo compro.Alta en proteína tanto vegetal como animal, vitaminas y minerales, os la recomiendo para los vegetarianos y aquellos de vosotros que cuidáis vuestra dieta y deseais por allí daros la fiesta un día sin fallar a vuestro médico y no así los veganos ya que esta tortilla no está hecha con tofu , sino con huevos de gallina, espero os guste como encanta a mi familia.Por salud trato de emplear sólo productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos, de lo contrario os quedará bien también aunque no obtendréis todas sus propiedades saludables ni alimenticias en cuanto a calidad, pero ciertamente ahorraréis en el bolso.¡Que Aproveche! chef_karmeli -
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