Lavar los pimientos y secar. Con un papel de cocina mojado en aceite de oliva pasarlo por todo los pimientos, de forma que queden brillantes

Meter al horno previamente caliente.... y dejar que se reblandezcan hasta que pierdan su densidad.... dejar enfriar

Y pelar quitar la pepitas y hacerlo en tiras.... Tostar la pita y sobre la misma colocais los pimientos...un chorrito de aceite y ha disfrutar