Carpacho de Zapallo Italiano

Name: Carpacho de Zapallo Italiano
Total time: 900 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 zapallo Italiano; 2 cdas. aceite de oliva; 2 limones; alcaparras; sal; pimienta; queso mantecoso rallado (opcional)

Fernanda Romero @cook_4663657

Chile

Ideal para picoteo con los amigos

Carpacho de Zapallo Italiano

Fernanda Romero @cook_4663657

Chile

Ideal para picoteo con los amigos

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2zapallo Italiano
2 cdas.aceite de oliva
2limones
alcaparras
sal
pimienta
queso mantecoso rallado (opcional)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar en rodajas el zapallo Italiano; disponerlo en una fuente plana.
2

Aliñar con el aceite y el limon; debe quedar remojado, pero sin tanto liquido en la bandeja propiamente tal. Sal pimentar a gusto.
3

Agregar las alcaparras y 1-2 cdas. de su jugo.
4

Opcional: Ralla queso mantecoso o el que sea de tu elección, y esparcelo sobre los zapallitos.
5

Dejar reposar al menos unos 15 minutos, para que los zapallos se impregnen con los diferentes sabores.
6

Acompañalo junto a una rebanada de pan de molde integral o galletas para aperitivo. Exquisito!