Bizcochuelo clásico🎂
Paso a paso
- 1
Separar en dos bowl las yemas y las claras. Batir las claras hasta espumar.
- 2
Agregar de a poco y en forma de lluvia la mitad de azúcar, seguir batiendo hasta llegar al punto nieve (queda un pico en la batidora/batidor)
- 3
Batir las yemas por otra parte e ir agregando de a poco el restante de azúcar (no hace falta limpiar el batidor)
- 4
Agregar a las yemas un chorrito de esencia de vainilla o ralladura de limón.
- 5
Incorporar de a poco las claras a las yemas e ir revolviendo con movimientos envolventes (para que no se baje la mezcla). Agregar en dos o tres partes la harina previamente tamizada.
- 6
Enmantecar y enharinar un molde, verter la mezcla, y llevar a un horno bajo por aprox 30.min o hasta que al insertar un palillo (o cuchillo) este salga limpio.
- 7
Desmoldar cuando ya este frío y.. ¡A disfrutar!
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