Arroz de palmitos de cangrejo y filete de raya asada

Les confieso que es la primera vez que como raya y que hago arroz de palmitos, siempre los como en cazuela o arroz de mariscos. Queda delicioso y la raya es riquísima, sabe a pescado para lo que se pregunten, se puede acompañar con unos patacones de guineo o plátano verde
Arroz de palmitos de cangrejo y filete de raya asada
Les confieso que es la primera vez que como raya y que hago arroz de palmitos, siempre los como en cazuela o arroz de mariscos. Queda delicioso y la raya es riquísima, sabe a pescado para lo que se pregunten, se puede acompañar con unos patacones de guineo o plátano verde
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes de raya y conservamos, los podemos dejar de un día para otro, lavamos bien los palmitos de Cangrejo, picamos la cebolla en juliana, la zanahoria la rallamos por el lado grueso, el apio, el pimentón y el cebollín los picamos en cuadritos pequeños, Machamos los 3 dientes de ajos con un poquito de sal, todo esto lo ponemos en el caldero que vayamos a usar, agregamos un poquito de color, salsa de soja y mostaza al gusto.
- 2
Revolvemos las verduras y ponemos a sofreír con un poquito de mantequilla, las tapamos para que estás suden y suelten la sustancia, dejamos ahí de 5 a 7 minutos, pasado el tiempo, agregamos los palmitos de cangrejo revolvemos tapamos y dejamos que se cocinen y sofrían junto con las verduras. Lo dejamos por 10 minutos más.
- 3
Pasado este tiempo agregamos el arroz bien lavado, lo revolvemos con las verduras y los palmitos, dejamos sofreír por 3 minutos y agregamos el agua (cabe resaltar que por cada 1 pocillo de arroz son 2 de agua, aunque yo siempre trato de echarle medio o 1 pocillo menos para que me quede el arroz volado, pero cada quien tiene su gusto, y su manera de hacer el arroz) probamos de sal, si le hace falta agregamos más.
- 4
Cuando el agua seque, tapamos el arroz, dejamos cocinar por 20 minutos a fuego bajito, pasado ese tiempo destapamos y volteamos o revolvemos y volvemos a tapar por 20 minutos más, nuevamente a fuego bajito y listo está nuestro delicioso arroz con palmitos de cangrejo.
- 5
Para asar los filetes de raya, tenemos que calentar un sartén antiadherente con un poquito de aceite, los pasamos por harina de trigo (esto para que no se nos pegue) y los asamos a fuego medio alto, por ambos lados y listo, (de esto les debo la foto porque mi esposo fue el encargado de hacerlo pues somos un equipo al cocinar, y no me avisó que ya lo estaba preparando 😆, les pido disculpas). Cuando ya estén los filetes procedemos a servir y disfrutar está deliciosa receta.
- 6
Esto es un pequeña nota, recordándoles que los palmitos de cangrejo y todos los frutos del mar por lo general vienen con un poquito de sal, así que debemos tener cuidado al realizar recetas con estos, ya que nos pueden quedar la comida salada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz amarillo con camarones
En mi Republica Dominicana las mesas se visten de fiesta para recibir el Arroz con Camarones. Es famosa esta receta, para ocasiones especiales.Puede ser asopao ( de contextura más blanda) Simplemente agregas mas agua y pruebas de sal o arroz cocinado de forma regular Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Guandules verdes guisados con leche de coco 🥥
Esta delicia es muy consumida en Republica Dominicana ( mi país de origen) los acompañamos con arroz blanco , cualquier tipo de carne pero el pescado frito se lleva el mérito, tostones de plátano verde o maduro frito. Rosalia pena pardilla -
'Ceviche' mentirita con cangrejo de imitación
El cangrejo falso que venden en la tienda es pescado ya cocinado, ¡así que si teme tratar de hacer un ceviche legitimo o no tiene el tiempo, este sirve muy bien para uno rápido entre semana! Tortillas y arroz de coco: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/243923-arroz-de-coco-y-espinaca fmartel -
-
-
Bollos de pescado
El bollo de pescado es un plato tradicional de la costa de Ecuador. Consiste en una masa de plátano verde cocido y machacado que se rellena con pescado y se envuelve en hojas de plátano antes de ser cocido al vapor. Miguel Lucero -
-
-
Palo e Pique a lo venezolano 😋 o arroz con frijoles
#elsabordelosrecuerdos , recordando este plato de los llanos venezolanos preparados con arroz y frijoles que suelen quedar del día anterior, es una excelente opción como acompañante de cualquier carne o pescado Eddy Moreno de Suarez -
Arroz de coliflor con vegetales
Arroz chino sin arroz, una delicia y más si lo comparten en familia Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Arroz con pollo y champiñones
Variedad de la paella con flores de azafrán.#glutenfree #comidaparadisfrutar #familiafeliz Geraldine Isihuchi -
Arroz con pollo al estilo de Rena Ware
Reseña histórica: el arroz con pollo al estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica. Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el arroz con pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A quién no le gusta un buen arroz con pollo? Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.El Arroz Con Pollo al Estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica.Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el Arroz Con Pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A Quien No Le Gusta Un Buen Arroz Con Pollo?Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional. Chef JP Gourmet -
Arroz chino a mi estilo
tenía un arroz blanco en mi nevera y para no tirarlo decidí hacer este arroz que me quedó delish. puedes usar otros vegetales también.simple y sencillo , fácil de hacer y rápido. mercedescollado67 -
SUDADO DE PESCADO y CAMARONES
En un pequeño pueblo en la isla de Margarita, Venezuela a la orilla del Mar en un pequeño Restaurante con vista al Mar Caribe y las bellas palmeras,mi Suegro Joseito"El Tío" pidió un Sudao de Pescado para dos personas confiado que me iba a gustar muchísimo y con mucha firmeza del sabor inigualable a la frescura del Mar. Una vez que el mesero trajo la hoya tapada directamente de la cocina y la colocó en la mesa, ya la presentación era increíble y esperada. Al servir el asopado de Mar, fue tal cual de ricura de sabores que desde ese entonces nunca se me olvidó ese único sabor en un Caldo de Mar con Pescado y Mariscos.Esta Receta que les estoy presentando es improvisada y se puede hacer con otros pescados y Mariscos. El Sabor Principal es el Caldo. Winston Alvarez -
Wok de cerdo con pasta de arroz y vegetales (libre de gluten)
Es un plato completo ya que tiene los tres macronutrientes, proteína el cerdo, carbohidrato la pasta de arroz , grasas buenas el aceite de oliva además de ser rica en vitaminas, minerales y antioxidantes,, por la cantidad de vegetales, brotes de soya y el jengibre y además de ser delicioso y suculento 🤤 Eddy Moreno de Suarez -
Dip de cangrejo
Esta receta es una versión de nuestra pasta de bocadito, pero aquí vamos a utilizar cangrejo y surimi.Es muy fácil de elaborar y también es una receta muy económica. Como siempre digo está llena de nutrientes y a los niños les gusta mucho.En mi país es muy común sobre todo en reuniones familiares y fiestas de cumpleaños, sobre todo la que es hecha con jamón , pueden ver también en mi blog esta receta es tan buena como la que prepararemos hoy, espero que la disfruten. cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
"Sopa Paraguaya" a mi Estilo con mucho Amor ♡
Es la primera vez que lo hago aunque cambié unas cositas pequeñas. Ustedes que piensan? Crees que me salió bien??? 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Arroz Integral a la Bolognesa
Este es un exquisito arroz que tengo en mi menú regular . Lo disfruto mucho y al otro día de prepararlo sabe todavía mejor. Lo cocino un sábado para compartir con la familia el domingo pues con una ensalada del tiempo y papitas fritas o tostones de plátano macho, es un éxito asegurado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Sopa de Calabaza Asada
Cada vez que saboreo un trozo de la calabaza ... llego al cielo!No imagine iba a tener este sabor tan especial . Definitivo esta receta será incluida en mi menú regular . La papa y plátano longeados finos le dan espesor justo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz sorpresa de Santa Lucía
Es un plato que invente yo imitando a la paella pero con lo que tenia en casa. Y asi salio este plato El arroz se pone en una cazuela de barro y por arriba se llena de trcitos de pollo,trocitos de chorizo ?Italiano o Espanol. aceitunas rellenas de pimientos, y MUCHISIMAS gambas, huevos duros y petit guisantes. que vienen en lata ya cocinados. tambie uso una marca de arroz VIGO www.vigo-alessi.com este arroz viene ya con el sason preparado y el azafran. a mi familia y amigos les encanta y espero que a mis COCINERAS DE CORAZON tambien. xoxo L lourdes corso -
Trigo primaveral
Es un plato fuerte que bueno ingerirlo en el almuerzo, lo mejor de todo es que es rico en fibra y le hará bien a nuestro organismo... espero lo disfruten.;-) Esther Carolina Almanzar -
Arroz fitness (by aldafit)
Es un almuerzo fácil y rico, que en un solo plato combinas la alimentación perfecta. Proteina/ vegetales y el carbohidrato. Si quieres una buena nutrición anímate en preparar mis recetas todo es cuestión de querer mejorar tu apariencia y salud. "Querer es poder" Aldafit -
Arroz relleno de atún y vegetales. 🥕🌶🌰
#finde #delantaldorado esta receta ayuda para cuando queremos variar de la carne o no la hay y tenemos atún en la despensa 🍚🥕🌶 Lore (Recetas De La Cueva) 💖 -
Camarones con tostones
Una receta deliciosa con camarones parecida a la del ajillo con un toque mío; sabe riquísima! Nanyeli Aponte -
Arroz con Cebolla
Este arroz me recuerda a mi abuela, como a ella no me queda, es que era una excelencia en la cocina! Esperabamos con ansias en ocasiones especiales disfrutar de su arroz con cebolla. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
Arroz con sardina
Siempre pensando en preparar algo diferente se me ocurrió esta exquisita receta, y es bastante económica! Jesus Alberto Gomez -
-
Pollo con arroz y verduras🌺
EXCELENTE Día!!!!Hoy es comparto una rica y fácil receta, pollo con arroz y vegetales un platillo delicioso para esta temporada de friito, espero les ayude y guste🤗🤗 gracias por su apoyo🙏🤝También los invito canal, al grupo y página😊🤗 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta linda día 🌺 #delantaldorado #finde Compartiendo sazón con Claudia 🌹.
Más recetas
Comentarios (3)