
Arroz con botifarra, setas y costilla de cerdo

Se trata de una receta de arroz típico de pueblos del interior, de payeses. Es muy barato y diferente a las costumbres que tenemos hoy en día.
Arroz con botifarra, setas y costilla de cerdo
Se trata de una receta de arroz típico de pueblos del interior, de payeses. Es muy barato y diferente a las costumbres que tenemos hoy en día.
Paso a paso
- 1
Se sofríe la cebolla en la paella, con aceite de oliva, hasta que esté ligeramente dorada.
- 2
Una vez sofrita, se añade la costilla de cerdo y la botifarra o morcilla a rodajitas.
- 3
Cuando esté bien frito, se le echan las setas y se fríen durante 3 minutos.
- 4
Luego se le añade el agua, la sal y la pimienta, hasta que esté en su punto.
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