Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

Os comparto una receta inventada de huevos revueltos con setas, patata cocida y cebolleta, se puede consumir como tapa, guarnición o plato único, espero que os guste.

La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste

En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

Sana y deliciosa es esta ensalada. La preparé natural pero dejó a su gusto adicionar una pizca de sal o aceite de oliva. Personalmente me encanto tal cual pues el agrio del limón en la manzana verde y el dulce de la zanahoria complementa perfecto.

Estas patatas las probe hace un tiempo y me gustaron mucho en un restaurante cerca de montserrat... Can Paco,desde entonces se las preparo a mi marido, son muy faciles de preparar y incluso para llevar al trabajo.

He hecho mi propia versión de este plato. Me he basado en las recetas de @lacuinadenjamex y @Arianne de sus patatas enmascaradas. La mía sin huevo poché que es el toque top. A la próxima lo añado. Un plato que luce y que está muy rico!

Esta semana, Paul Watson, en su email semanal, contaba su experiencia vivida en 1973, con el Movimiento Indígena Americano (AIM), cuando no hubo forma de que la Nación Independiente Oglala de Wounded Knee pudiera prevalecer contra el gobierno de Richard Nixon.—Permitidme que la resuma—. Explicaba que hablando con el Lidl del AIM (Russell Means), le preguntó porqué continuaban con la confrontación, cuando la victoria era imposible. Este le respondió que no nos debemos preocupar por cuán abrumadoramente poderosa sea la oposición. Que no debemos preocuparnos por ganar o perder. Que se está ahí porque es lo correcto y, el momento y el lugar adecuados para hacerlo. Que hay que centrarse en el presente.El fundador de Sea Shepherd concluye que no debemos preocuparnos por el futuro, ya que no lo podemos controlar. Que debemos enfocarnos en el presente, para poder influir en lo que será el futuro. Y que ante un problema imposible, debemos buscar la solución imposible.(Sumamos esta receta a la categoría gris 🤍—recetas en robot de cocina: — del reto por colores: Cocina al vapor con Lékué).#mineveraporcolores

Dándole una vueltecilla a mi manera a las patatas enmascaradas.

#glutenfree #revistaCookpad

Son ideales para verano porque se comen frías, pero están buenísimas todo el año.

Patatas hervidas con ajos y acelgas, muy rico

No te puedes perder estas Patatas estofadas. Con su carne de ternera y sus guisantes. Un estofado casi clásico solo que la carne está cortada de forma distinta y le damos más protagonismo a las papas. Riquísimo!!

Hola buenas he hecho unas patatas estofadas están muy buenas y muy rápidas

Utilizar si es posible patatas pequeñas y que la cocción las deje enteras, no demasiado blandas.Imprescindible un buen aceite de oliva virgen ( yo lo suelo poner lo primero recién pelo las patatas y aún están caliente) y vinagre de Jerez.Ponerles atún y perejil es opcional.

Deliciosas patatas para comer así, sin que sean de guarnición. Son fáciles de hacer y llevan poco tiempo. Y ya si le echáis jamón serrano o chorizo pasados por la sartén...🤤

Estas patatas de origen Aragonés quedan deliciosas si las acompañamos con una salsa como picante, alioli, .... Yo diría que son como unos buñuelos , pero de patata. Espero que os guste ! 🤗#patatashuecas #patatas #acompañamiento

Es una receta de tapeo o para acompañar un plato de carne

Estas son unas de las patatas que más nos gustan en casa, si aún no las has hecho te animo a que las pruebes porque casi seguro que repetirás