Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

🍝🥫🪤

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Esta es una de las recetas clásicas de pasta. La boloñesa y la carbonara, es un referente de la cocina Italiana. Hoy quiero compartir con vosotros una de ellas " la boloñesa " donde su ingrediente principal es la carne picada.

Receta de salsa de fetuccini del antiguo libro de recetas de Thermomix, lo guardo aquí para tenerlo a mano por que el libro es viejo y temo que se pierda.Esta receta es solamente de la crema (para los tallarines basta con hervir 80-100 g por persona), se puede echar directamente en los tallarines o dejar lista de un día para otro en el frigorífico, solo hará falta calentarla un poco en la olla!

El fetuccini o tagliatelle, hecho con mariscos está riquísimo. Este plato lleva langostinos, almejas y mejillones, que menos que regarlo con una copa de vino albariño.El resultado ha sido un plato estupendo, riquísimo y para dejar limpio el plato. Es plato único.

Un plato lleno de nutrientes

Que buena y que rica es la pasta, con ella podemos hacer infinidad de salsas de acompañamiento, a mi particularmente me gusta ir probando siempre de nuevas y ésta es una de ellas, espero que os guste.Los pesto normalmente se hacen con Albahaca pero en éste caso he variado y lo he hecho con Perejil, eso lo dejo al gusto de cada cuál.

Este tipo de pasta es muy sabrosa pero hay que dejarle la salsa poco espesa para que se pueda seguir hidratando en el plato y no quede seco.

Este plato es unos de mis favoritos

Los mejillones fritos primero están cocidos y se pueden servir también de tapa.

Semana 9#delantalcookpad2025

Fusionamos un producto estrella de Italia con otro de Catalunya. Y aunque pueda parecer raro, está rico, rico! Un plato de pasta bien fácil de preparar un con un contraste de sabores y texturas que, si te gusta el fuet, hará que lo repitas varias veces. Aquí te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/ngCANjcze3I #mirecetario

Plato único: Espaldilla de ternera (a baja temperatura) en salsa española con Fetuccini al burro

Versión rápida de carbonara, con el tono picante de berros, ajo y pimienta.

Esta es la típica receta con nata y champiñones

Fettuccine con una versión de la salsa alfredo sin Nata. Nada que envidiar a la original.

Receta de origen italiano que se ha hecho popular sobre todo fuera de Italia, ya que en Italia aunque se haga en algunas casas muy difícilmente se encuentre en algún restaurante.

Recetita del blog de Deliciusmartha

Muy sencilla de hacer, con ingrediente nada caros. Al alcance de cualquier bolsillo y nivel de cocinillas. Y riiiiica!!!!Vídeo: Fideuà de gamba y pota

Un plato de pasta que se come como plato único ya que lleva proteinas y muchos nutrientes. Además es muy saciante.

La semana pasada hice fetuccini, que a mi nieto y marido les encanta, en esta ocasión como no iba a comerlos yo, les he puesto salsa de tomate. La carne picada la he puesto mixta, mitad cerdo y mitad vacuno. con trozos de jamón serrano y tacos de embutido pavo, les encantaron.Este plato es plato único, rico, nutritivo y muy energético. Se puede acompañar de una ensalada.

Hoy traigo una forma de hacer fetuccini a la carbonara tradicionalmente.

sabroso plato de pasta con estos fetuccini de tinta de calamar, con todo el sabor del mar en un plato original. Sorprende a tus invitados con plato especial.