Espárragos a la milanesa
Los espárragos siempre se encuentran en las comidas más sofisticadas, como sinónimo de elegancia y glamour. Con esta receta de mi Nonna, se degustan con queso derretido y huevos estrellados, un verdadero manjar, que constata su buena fama.
Espárragos a la milanesa
Los espárragos siempre se encuentran en las comidas más sofisticadas, como sinónimo de elegancia y glamour. Con esta receta de mi Nonna, se degustan con queso derretido y huevos estrellados, un verdadero manjar, que constata su buena fama.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
**Cocer los espárragos**: Raspar la superficie con un cuchillo; cocer en agua con sal y cuando estén cocido se retiran las partes más duras, si son tiernos se dejan enteros.
- 2
Colocar en fuente de horno, uno al lado de otro; espolvorear con queso rallado, salpimentar y gratinar.
- 3
Estrellar los huevos sobre los espárragos, unas gotas de aceite y una pizca de sal sobre cada huevo; y hornear con el horno no muy fuerte, hasta que cuajen los huevos.
- 4
Servir bien calientes.
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