Untar las chuletas con aceite de oliva y hacerlas en una sartén muy caliente hasta que se doren por ambos lados.

En el mismo aceite de freír las chuletas, freír los dientes de ajo picados añadiendo un poco más de aceite; cuando se doren los ajos, apartar la sartén del fuego y agregar el pimentón, llevando cuidado de que no se queme, y por úlyimo regar con el vinagre.

Poner las chuletas y las patatas panadera en una fuente o platos y regarlas ambas con el refrito de ajo, pimentón y vinagre.