Crema de garbanzos

Name: Crema de garbanzos
Total time: 1800 s
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 litros agua; 1 taza garbanzos pelados; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 cda mantequilla; 2 cdas aceite; 2 cdas panceta ahumada picada (bacon); 2 cdts aji de color; 1/2 cdts pimienta; 2 cdas sal

Carmen Gloria @cook_1089400

Chile

Rica crema de garbanzos , para los frios dias de invierno.....

Crema de garbanzos

Carmen Gloria @cook_1089400

Chile

Rica crema de garbanzos , para los frios dias de invierno.....

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

2 litrosagua
1 tazagarbanzos pelados
1/2cebolla
1 dienteajo
1 cdamantequilla
2 cdasaceite
2 cdaspanceta ahumada picada (bacon)
2 cdtsaji de color
1/2 cdtspimienta
2 cdassal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponga a remojar los garbanzos ya lavados de un dia para otro, y hagalos hervir en la misma agua que los remojo, agregandole sal y pimienta.
2

Fria la cebolla picada en cubitos pequeños en aceite, hasta dorarla ligeramente, agregue ajo molido y luego el aji de color.
3

Vacie esta fritura en la olla y cueza hasta que los garbanzos esten bien blandos, pase todo por el cedazo y vuelvalo a la olla, añada la panceta y mantequilla, revuelva, hierva por 10 minutos mas, y vacie en la sopera,....y a comer.