Pizzas caseras de fugazzeta y jamón y queso
Acá dejo esta receta para hacer pizzas de una manera fácil, sabrosa y con unos secretos para que les quede igual a la que compran en cualquier pizzeria. La clave esta en usar un buen queso, amasar bien hasta lograr una linda masa esponjosa y dejarla levar. La cantidad de pizzas puede variar, pueden ser 5 al molde o hasta 7 más finitas. Lo mismo con los líquidos que va a depender de la humedad que tenga la harina. Los gustos están a su inspiración, espero ver sus resultados!
Pizzas caseras de fugazzeta y jamón y queso
Acá dejo esta receta para hacer pizzas de una manera fácil, sabrosa y con unos secretos para que les quede igual a la que compran en cualquier pizzeria. La clave esta en usar un buen queso, amasar bien hasta lograr una linda masa esponjosa y dejarla levar. La cantidad de pizzas puede variar, pueden ser 5 al molde o hasta 7 más finitas. Lo mismo con los líquidos que va a depender de la humedad que tenga la harina. Los gustos están a su inspiración, espero ver sus resultados!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos en un bol la harina y la sal mezcladas, seguidamente hacemos un hueco en el medio como indica la imagen
- 2
Luego en un vaso ponemos el agua tibia con la levadura y la disolvemos agregando una cucharadita de azúcar para que fermente. La vertemos en el huequito y agregamos el aceite también, vamos incorporando a la mezcla bien de a poco y solo revolviendo despacio, sin amasar ni apretar todavía, y a medida que vaya pidiendo más humedad le agregamos la leche. La cantidad va a depender, por eso mezclamos de a poco y cuando vemos que ya casi todo esta humectado paramos.
- 3
Floreamos la mesa con harina y tiramos todo arriba de la mesa. Ahora si ya se puede amasar. A medida que amasamos y la masa se va pegando agregamos harina. Amasar aproximadamente 20 minutos o más hasta conseguir un bollo uniforme, liso y que ya no se pegue como el de la imagen
- 4
Ponemos la masa en el bol y la tapamos para que no entre aire. Llevar a un lugar cálido para que la masa leve hasta duplicar su tamaño
- 5
Para la salsa verter la lata de tomates, cortar los ajos chiquitos e incorporarlos junto con orégano pimienta y sal, agregar también un chorro de aceite y pisar todo con un pisapapas hasta que quede uniforme
- 6
Cuando la masa duplico su tamaño cortar en 5 6 o 7 bollos, como quieran y dejar levar otro poquito más, luego ir estirandolos uno por uno ayudándonos con una pizzera y harina hasta que quede redondo y parejo
- 7
Llevar al horno fuerte a 200 grados y cocinar hasta que haga piso, no del todo.
- 8
Ahora cubrir con salsa, agregar 200 gramos de queso y llevar a gratinar al horno. Para la de cebolla cortarla toda en láminas y llevar dos minutos al microondas con un chorrito de aceite y agregar a la pizza. Una vez lista espolvorear orégano y listo. Unas pizzas ricas como las de pizzeria, acá los resultados
- 9
Jamón y huevo
- 10
Fugazzeta
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