Crema catalana Sant Josep

Name: Crema catalana Sant Josep
Total time: 900 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 litro leche; 4 yemas de huevos; 100 gr azucar; 40 gr maizena; 1 rodaja limon; 1 rodaja naranja; 1 pizca canela en polvo

Maria del Rosario @cook_1089503

Se la conoce tambien como crema quemada o Sant Josep. Es de crema pastelera, la base de yema de huevos y la cubierta es de azucar caramelizada que la hace muy crujiente.

Crema catalana Sant Josep

Maria del Rosario @cook_1089503

Se la conoce tambien como crema quemada o Sant Josep. Es de crema pastelera, la base de yema de huevos y la cubierta es de azucar caramelizada que la hace muy crujiente.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 litroleche
4yemas de huevos
100 grazucar
40 grmaizena
1 rodajalimon
1 rodajanaranja
1 pizcacanela en polvo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una cacerola calentar la leche junto a las rodajas y la canela.
2

En un bol mezclar las yemas con el azucar y la maicena. Agregar a la leche y cocinar unos minutos a fuego suave para evitar que se pegotee. Dejar enfriar.
3

Se presenta con caramelo encima de cada porcion.